一、白果的食用方法-白果湯
每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
二、白果的食用方法-白果炒西芹
白果炒西芹，西芹洗淨切成段，紅椒切片。白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出(焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更豔麗)。立即撈入涼水中降温。起油鍋，爆蒜薑末。放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。最後加入紅椒和味精炒勻即可。
三、白果的食用方法-白果粥
白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗淨，用水煮着喝，可治高血壓。)
四、白果的食用方法-白果桂花羹
原料/調料：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
製作流程：
a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾幹。
b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。
五、白果的食用方法-白果奶飲
原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升、蜜糖適量。
製法：
a、將白果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗淨，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。
b、將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調勻即成。
特點：
果爛熟清香淡雅，甜潤適口。
功效：
白果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿蔔素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用
六、白果的食用方法-白果燒牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大葱40克，生薑40克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。
製法：先將果仁用温水浸泡一下撈出，再入開水中微氽，取出控幹水分;將牛肉洗淨，切成約4釐米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹於肉塊上時，加開水沒過牛肉塊，同時下入白果、白糖10克、醬 油、姜塊、葱段，用旺火燒開後改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去葱段、姜塊，用水調好澱粉後倒入鍋內，勾薄芡收湯，加精鹽出鍋即可。
