對於大部分的人來説，主食選擇白米飯是多數，還有其他的情況也會選擇麪條等等。雖然主食是我們在飯桌上的主要食物，也是為我們身體提供能量的主要來源，但若是減肥的話，就要少些這些碳水的攝入了。但還有一個問題，就是不吃碳水肯定會瘦，但是這種做法是非常不可取的，因為沒有碳水這部分的營養，其實是會加重皮膚的老化和鬆弛，讓整個人看起來也亞健康態，像是脱髮、記憶力衰退、情緒差等等，而對於女生來講，更為致命，可能會帶來貧血，月經不調，甚至是卵巢疾病。
那麼可能也有人會問了，那減肥和健康不能兼得嗎?其實，不是這樣的。減肥的前提當然是讓我們的身體健康了，不然一切都毫無意義。所以，就算是在減肥期間也要吃的健康，那麼要如何吃的健康呢?當然是選購健康的食材了~
為了選購健康的食材，就需要我們用一些五穀雜糧來代替白米飯了，從口感上來説，五穀雜糧更容易帶來飽腹感，而且味道也不錯;而從營養上來説，其中含有的多種維生素也是比白米白麪豐富許多!所以，在選購主食的時候，可以挑選以下幾種，來代替白米白麪。
1、 雜豆類
一般指綠豆、紅豆、豌豆等等的豆類，其含有的蛋白可是要比海鮮還要高哦~而且GI值也很低，所以非常的適合減肥人羣。一般做成粥是比較方便簡單的，但在做之前最好浸泡一段時間。
2、 雜糧類
主要是指小米、燕麥、黑米、紫米等等穀物類的食物，和雜豆類相比同樣是有飽腹感的，還可以預防多種疾病，但一開始吃的時候可能很多人都不會習慣，所以建議將雜糧和米飯混搭一起，這樣口感也有了，營養也全面。
3、 薯類
這類主要是指土豆、山藥、番薯一類的食物，製作方式也是很簡單的，蒸煮即可，所以建議將這一類代替米飯，也是非常的營養健康~
其實説了這些，主要是想告訴大家，要想減肥期間吃的營養健康，除了考慮菜系，主食也很重要，不要只吃單一的食物，豐富多彩更有益減肥哦~
