众所周知,食物中毒的发病,一般都是比较凶险的,呈爆发性状态。那么,要是在家食物中毒了怎么办?食物中毒都有什么症状?如何判断自己是否食物中毒?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
食物中毒,指的是食用了不利于人体健康的物品,而导致的急性中毒性疾病,通常患者是在不知情的情况下发生中毒。其,诱因是由于食用含有某种细菌、细菌毒素或混有重金属、农药或其他毒物的食物,以及食用有毒的动植物,从而引起的急性中毒。
食物中毒的原因
也许是因为对腐烂变质的鱼肉荤腥食品、蔬菜水果,未做消毒处理,认为用开水煮一煮还可食用;或者对一些发霉变质的大米、花生、玉米、酱油等不忍心扔掉,结果使细菌、黄曲霉素有机会侵入人体,产生疾患和诱发癌症;又或者摄食含有毒素的动植物,比如:毒蕈、河豚等,引起急性中毒性疾病。
食物中毒的症状及处理
食物中毒的症状,依据病情的轻重进行治疗。如果症状比较轻,仅出现恶心、呕吐,轻度的腹痛或腹泻等,可以通过洗胃、催吐,或补液。而,如果病情比较重,出现的恶心、呕吐、腹泻的症状比较重,还伴有脱水、酸中毒、休克、昏迷等症状,除了要洗胃、催吐、补液外,还要进行吸氧、心电监护,或给予解毒的药物。
食物中毒的应急措施
催吐。如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法,譬如:食盐20g、开水200ml,冷却后一次喝下,可迅速促进呕吐;也可用鲜生姜100g捣碎取汁,用200ml温水冲服。
解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml、200ml,稀释后一次服下,还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。