這款【黑芝麻葱香餅】作為早餐主食，做起來非常的簡單
吃起來鬆軟香甜，酥脆可口
營養也十分豐富
可謂“一舉三得”。
黑芝麻富含多種人體必需氨基酸，還有維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分
在健腦、烏髮、養顏方面的功效更是有口皆碑
黑芝麻葱香餅的做法
主料：麪粉、開水
調料：鹽、花椒粉、食用油（或者豬油）、黑芝麻、葱花、剁椒醬
黑芝麻葱香餅做法
一、【和麪】（半燙麪法）
1、麪粉納入盆子裏。
2、倒入開水，邊倒邊攪，不要一下子倒進去，慢慢倒，將一半的乾麪粉拌成雪花片狀。
3、再繼續添加涼水，將剩下的一半面粉攪拌成棉絮狀。
4、然後揉在一起，蓋上蓋子（或濕籠布）餳30分鐘，期間再揉一次，揉成光滑的麪糰即可。
制餡
1、準備鹽、花椒粉、食用油（我用的自己家煉製的豬油，口感更加香酥脆）、黑芝麻、葱花、剁椒醬。
2、將配料放入碗中。葱花多放一些。
3、喜歡吃辣的朋友，可以挖一勺剁椒醬進去，怕辣的童鞋省略此步驟。
4、拌勻。
擀餅
1、面板上撒些面撲，將餳好的麪糰放在上面，先壓扁。
2、然後用擀麪杖擀成大薄片，擀的越薄，分層越多。
3、將做好的黑芝麻葱花油均勻塗抹在上面，一個小竅門：提着麪皮的四個角分別向中央蘸幾下，油就均勻分佈在麪皮上了。
4、將麪皮像疊被子一樣摺疊起來。
烙制
1、將摺疊好的麪皮從中間一切兩段。
2、電餅鐺刷油，把麪餅擺放平整，開電源。表面噴一點水，粘上白芝麻，這步忘記拍啦~~
3、一面煎黃，翻面。
4、從側面的切口看，面的顏色不發白也不發粘，餡餅就基本上煎熟了，裝盤，上桌。
什麼是【半燙麪}？
簡單説，就是用一半熱水和一半冷水和出來的麪糰，稱之為【半燙麪】
用半燙麪法烙出來的餅子，口感不軟不硬，吃起來剛剛好，它最大好處是涼了以後吃也不會硬。
而單純用熱水和麪，烙出來的餅，口感特點是“粘、柔、糯”，適合牙口不好的老人和還沒有長齊牙齒的幼兒
喜歡口感筋道，有嚼勁兒的朋友，可以試試用涼水和麪，烙餅。
美食城網站小提示
黑芝麻和雞胸脯肉不能一起吃:嚴重會導致死亡。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
關鍵詞:黑芝麻黑芝麻食譜
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻別名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、烏麻、交麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻，為胡麻科植物胡麻的成熟種子。全國大部分地區均有栽培。...[更多]
