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枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物,並且含有維生素B1和維生素C,是很有效的減肥果品。
·枇杷膏
原料:枇杷肉500克,冰糖600克。
製法:將冰糖入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。
·枇杷粥
原料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖適量。
製法:以水煮冰糖,隨後入淘乾淨的粳米,煮至粥熟放入己加工好的枇杷肉,加煮10分鐘即成。
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