芡实的营养价值,芡实的适合人群,芡实,性昧甘、平、涩,无毒。归脾、肾经。为睡莲科的一种水生植物的果实,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。产于湖南、江苏、湖北、安徽等地,为健脾益肾佳品,芡实的营养价值和芡实的功效一直受人瞩目。
每100g芡实中含蛋白质4.4g,脂肪2.2g,碳水化合物32g,粗纤维0.4g、灰分0.5g,钙9mg,磷110mg,铁0.4mg,硫胺素0.4mg,核黄素0.08mg,菸酸2.5mg,维生素C6mg及微量胡萝卜素。芡实所含有的丰富蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实还含有少量的淀粉,可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
芡实的营养价值
1、芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
![芡实的功效与作用 芡实营养价值及适合人群 芡实的功效与作用 芡实营养价值及适合人群](https://i2.dfnxz.com/72fb62dd0aca02ce42/25aa209c/26ab2390/25aa209c579a548e12dda20af88a156d58.jpg)
2、芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
芡实米适合人群:
一般人群均可食用
1、适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;
2、芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。