酒精一般在胃裏就會被血液帶進循環系統，當肝臟解酒速度弱於酒精攝入速度的時候，血液酒精濃度增加，人就會醉酒，在另一個方面，肝臟也會受損，故解酒護肝同等重要，日常可採取以下方法解酒護肝。
解酒食物
綠豆解酒法
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
芹菜解酒法
將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅、能治酒後胃腸不適等症狀。
米湯醒酒法
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
蛋清解酒法
醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並緩解對酒精的吸收。
牛奶解酒法
醉酒後可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
蜂蜜水解酒法
蜂蜜中有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛的症狀，第二天起來頭也不疼哦。西紅柿也含這種特殊的果糖，能讓酒精分解的比較快，西紅柿也能洗乾淨了直接生吃哦。
解酒食物，有很多人都還不知道這些
甘蔗汁解酒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
食鹽解酒解酒法
在白開水裏加少許的食用鹽，然後喝下去立刻就能醒酒呢。喝牛奶也可以，牛奶和酒混合在一起，可以使蛋白凝固，緩解酒精在胃裏的吸收，可以保護胃黏膜呢。
楊桃解酒法
醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。
杮子解酒法
飲酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
