在東方衞視最新一期《笑聲傳奇》中，蔡明上台演出了她在這個舞台上的第5個作品《最後一天》。與以往作品不同的是，這是一出獨角戲。
獨角戲，需要演員獨自在舞台上完成所有表演，這是蔡明從未嘗試過的表演類型。對於綜藝喜劇的舞台來説，即使是蔡明，這樣的選擇也過於冒險了。但獨角戲是蔡明多年來的表演夢想，這一次她決定鋌而走險。
《最後一天》講述的是一位老育兒嫂為生計來到大城市裏替人帶孩子的故事。在家鄉，有自出生就從未蒙面的孫子，在眼前，是一手帶大的僱主家寶寶，在回鄉前的最後一天，她的身份不光是一位育兒嫂，更是一位祖母、一位母親，一位依依不捨的親人。如此複雜澎湃的人物內心都需要蔡明以一己之力演繹出來，她做到了。
成功的幕後是難以想象的付出與堅持。多達十稿的劇本修改，蔡明和編劇查慕春、束煥、彭旭、蘇彪以及導演大鬼一遍一遍磨透每一處劇情；早起晚睡，反覆熟悉每一句唐山口音台詞；還特別邀請了86版《西遊記》的化粧師、90高齡的王希鍾老先生出山定粧；這一切都是為了呈現一次完美的表演。
演出結束後，節目製作人表示：這個作品不但將成為蔡明的最新代表作，也將成為整季節目的代表作；憑藉這20分鐘的獨角戲，蔡明收穫了她在這個舞台上的最高票數。
