【別名】香茹、香草 香薷
【來源】本品為脣形科植物石香薷Mosla chinensis Maxim.的乾燥地上部分。夏、秋二季莖葉茂盛、果實成熟時採割，除去雜質，曬乾。
【製法】除去殘根及雜質，切段。
【性狀】本品長30～50cm，基部紫紅色，上部黃綠色或淡黃色，全體密被白色茸毛。莖方柱形；直徑1～2mm，節明顯，節間長4～7cm；質脆，易折斷。葉對生，多皺縮或脱落，葉片展平後呈長卵形或披針形，暗綠色或黃綠色，邊緣有疏鋸齒。穗狀花序頂生及腋生,苞片寬卵形，脱落或殘存；花萼宿存，鍾狀，淡紫紅色或灰綠色，先端5 裂,密被茸毛。小堅果4 ，近圓球形，具網紋，網間隙下凹呈淺凹狀。氣清香而濃，味微辛而涼。
【鑑別】本品葉的表面觀：上、下表皮均有毛茸；氣孔直軸式；葉肉細胞黃綠色，有的含黃色油滴，並可見細小草酸鈣方晶。非腺毛有兩種：一種為2～8細胞，常有一個細胞縊縮，或下部細胞較大，頂端細胞驟細似針刺狀，壁有疣狀突起或細條狀紋理；另一種為單細胞，較短。腺鱗頭部6、8或10細胞，柄單細胞，極短；偶有頭部1～2細胞、柄1（～2）細胞的小腺毛。
【性味歸經】辛，微温。歸肺、胃經。
【功能主治】發汗解表，化濕和中，利水消腫。用於暑濕感冒，惡寒發熱，頭痛無汗，腹痛吐瀉，小便不利。
【用法用量】 3～9g 。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
【備註】
（1）香薷發散風寒，有發汗解表作用，但多用於夏季貪涼，感冒風寒所引起的發熱、惡寒、頭痛、無汗等症，往往與藿香、佩蘭等配合應用。香薷有祛除暑濕的作用，故適用於暑季恣食生冷、濕阻脾胃所引起的嘔吐、泄瀉，可配合扁豆、黃連、厚朴等同用。香薷利小便、消水腫，可單獨應用，也可配白朮同用以健脾利水。
（2）香薷既能發汗解表，又能祛暑化濕，故在暑天因乘涼飲所引起的怕冷發熱無汗及嘔吐腹瀉等症，是一味常用的藥品。本品雖能祛暑，但性温辛散，多適用於陰暑病症，前人説：「夏用之用香薷，猶冬月之用麻黃。」故在臨牀用於祛暑解表時必須具備怕冷及無汗的症候。如屬暑濕兼有熱象的，可配黃連同用。至於暑熱引起的大汗、大熱、煩渴等症，就不是本品的適應範圍了。
【香薷的功效介紹】：
【中藥名稱】香薷(《別錄》)
【異名】香菜(《本草經集註》)，香菜(《千金方》)，香戎(《食療本草》)，香茸(《本草圖經》)，紫花香菜(《履巉巖本草》)，蜜蜂草(《綱目》)。
【來源】為脣形科植物海州香薷的帶花全草。
【植物形態】海州香薷多年生草本，高30～40釐米。
莖直立，通常呈棕紅色，二歧分枝或單一，均四稜形，密被灰白色捲曲柔毛。
葉對生，廣披針形至披針形，長2.3～3.5釐米，寬3～5毫米，先端鋭尖或鈍尖，基部廣楔形，邊緣具疏鋸齒，偶近全緣，上面深綠色，密被白色長柔毛，下面淡綠色，密佈腺點，沿主脈疏被柔毛。
輪傘花序密聚成穗狀，頂生和腋生；苞片闊倒卵形，綠色，先端驟尖，基部漸狹，全緣，兩面均具長柔毛及腺點，邊緣具長緣毛，具5條明顯的縱脈；花萼5裂，裂片三角狀披針形，具長柔毛及腺點，每裂片具1條中脈；花冠脣形，淡紅紫色，上脣2裂，下脣3裂，中裂片矩形，兩側裂片略呈三角形；雄蕊4，花葯黃色，花絲着生於花冠筒中部以上；雌蕊1，子房上位，花柱線狀，柱頭2歧。
小堅果4，近卵圓形，棕色，藏於宿存萼內。
花期9月。
果期10月。
生於山野。
分佈遼寧、河北、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、四川、貴州、雲南、陝西、甘肅等地。
【採集】夏、秋季採收，當果實成熟時割取地上部分，曬乾或陰乾。
【藥材】乾燥全草，全體被有白色茸毛。
莖挺立或稍呈波狀彎曲，長約30～50釐米，直徑約1～3毫米；近根部為圓柱形，上部方形，節明顯，淡紫色或黃綠色；質脆，易折斷。
葉對生，皺縮破碎或巳脱落；潤濕展平後，完整的葉片呈披針形或長卵形，長2.5～3.5釐米，寬3～5毫米，邊緣有疏鋸齒，暗綠色或灰綠色。
莖頂帶有穗狀花序，呈淡黃色或淡紫色，宿存的花萼鍾狀，苞片脱落或殘存。
有濃烈香氣，味辛，微麻舌。
以質嫩、莖淡紫色、葉綠色、花穗多、香氣濃烈者為佳。
主產江西、河北、河南等地，以江西產量大，品質佳，商品習稱江香薷。
各地民間所用的香薷尚有以下幾種：①四川、陝西、山東等地以同屬植物香薷的乾燥全草，作香薷使用。
藥材形狀與上述品種相似，惟完整的葉較大，呈卵狀橢圓形或披針狀橢圓形，長3.5～10釐米，寬1.5～3釐米；穗狀花序，花明顯地偏向一側。
在四川稱此為德昌香薷或土香薷。
《本草衍義》所述香薷，即為本種，但目前在藥材商品中很少使用。
參見半邊蘇條。
②福建、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、貴州等地以脣形科植物石香薷的全草作香薷使用。
參見石香葇條。
③雲南、四川、貴州等地，有以脣形科植物牛至的全草作香薷使用者。
參見土香薷條。
④新疆地區使用的香薷，為脣形科植物萼果香薷的全草。
參見萼果香薷條。
⑤西藏地區尚有以密花香蒲及其變種的全草入藥，又稱密香薷。
【化學成分】海州香薷含揮發油，密花香薷含有揮發油0.3%，其中主成分為香薷二醇。
還含甾醇、酚性物質和黃酮甙等。
【炮製】揀去雜質，用水噴潤後，除去殘根，切段，曬乾即得。
《雷公炮炙論》：凡採得(香薷)，去根留葉，細銼，暴幹，勿令犯火。
【性味】辛，微温。
①《別錄》：味辛，微温。
②孟詵：温。
③《滇南本草》：性温，味苦辛。
④《本草匯言》：味辛甘，性温，無毒。
【歸經】入肺、胃經。
①《雷公炮製藥性解》：入肺、胃二經。
②《本草經疏》：入足陽明、太陰，手少陰經。
③《本草經解》：入足少陽膽經，手太陰肺經，手陽陰大腸經。
【功用主治-香薷的功效】發汗解暑，行水散濕，温胃調中。
治夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。
①《別錄》：主霍亂，腹痛吐下，散水腫。
②孟詵：去熱風，卒轉筋，可煮汁頓服。
又幹末止鼻衄，以水服之。
③《日華子本草》：下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣。
④《履巉巖本草》：截四時傷寒. ⑤《本草衍義補遺》：治傷暑，利小便。
⑥《滇南本草》：解表除邪，治中暑頭疼，暑瀉肚腸疼痛，暑熱咳嗽，發汗，温胃，和中。
⑦汪穎《食物本草》：夏月煮飲代茶，可無熱病，調中温胃；含汁漱口，去臭氣。
⑧《綱目》：主腳氣寒熱。
【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢，或研末。
【宜忌】表虛者忌服。
①《本草從新》：無表邪者戒之。
②《得配本草》：火盛氣虛，陰虛有熱者禁用。
【選方】①治脾胃不和，胸膈痞滯，內感風冷，外受寒邪，憎寒壯熱，身體疼痛，肢節倦怠，霍亂嘔吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四時傷寒頭痛：香薷(去土)二兩，甘草(炙)半兩，白扁豆(炒)、厚朴(去皮，薑汁炒)、茯神各一兩。
上為細末。
每服二錢，沸湯入鹽點服。
(《局方》香薷湯) ②治霍亂吐利，四肢煩疼，冷汗出，多渴：香薷二兩，蓼子一兩。
上二味粗搗篩。
每服二錢匕，水一盞，煎七分，去渣温服，日三。
(《聖濟總錄》香薷湯) ③治霍亂腹痛吐痢：生香薷(切)一升，小蒜一升(碎)，厚朴六兩(炙)，生薑十兩。
上四味切，以水一斗，煮取三升，分三服，得吐痢止，每服皆須温。
(《救急方》香薷湯) ④治暴水風水氣，水腫，或瘡中水，通身皆腫：幹香薷一斤，白朮七兩。
上二味搗術下篩；濃煮香薷取汁，和術為丸，如梧子大。
每服十丸，日夜四、五服，利小便極良。
夏取花、葉合用亦佳。
忌青魚、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。
(《僧深集方》香薷術丸) ⑤治舌上忽出血如鑽孔者：香薷汁服一升，日三。
(《肘後方》) ⑥傷暑（暑天卧濕當風，或生冷不節，頭痛發熱，轉筋，乾嘔，四肢發冷等）。
用香薷一斤、厚朴（薑汁炙過）、白扁豆（微炒）各半斤，銼散。
每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定後服下。
連進二服，很有效。
此方名香薷飲。
方中的扁豆，可用黃連（薑汁炒）代替。
⑦水腫：香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時，即做成丸子，如梧子大。
每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點以小便能暢為愈。
此方名香薷煎。
又方：香薷葉一斤，水一斗，熬爛，去渣，再熬成膏，加白朮末七兩作成丸子，如梧子大。
每服十丸，米湯送下。
此方名深師薷術丸。
⑧心煩脅痛。
用香薷搗搗汁一、二升服。
⑨鼻血不止。
用香薷研累，水沖服一錢。
【名家論述】①《本草衍義補遺》：香薷有徹上徹下之功，治水甚捷。
肺得之則清化行而熱自下。
又大葉香薷治傷暑，利小便。
濃煎汁成膏，為丸服之，以治水脹病效。
《本草》言治霍亂不可缺也。
②《綱目》：世醫治暑病，以香蒲飲為首藥，然暑有乘涼飲冷，致陽氣為陰邪所遏，遂病頭痛發熱惡寒，煩躁口渴，或吐或瀉，或霍亂者，宜用此藥，以發越陽氣，散水和脾。
若飲食不節，勞役作喪之人傷暑，大熱大渴，汗泄如雨，煩躁喘促，或瀉或吐者，乃勞倦內傷之證，必用東垣清暑益氣湯、人蔘白虎湯之類，以瀉火益元可也。
若用香薷之藥，是重虛其表而又濟之以熱矣。
蓋香薷乃夏月解表之藥，如冬月之用麻黃，氣虛者尤不可多服，而今人不知暑傷元氣，不拘有病無病，概用代茶，謂能闢暑，真痴人説夢也。
且其性温，不可熱飲，反致吐逆，飲者惟宜冷服，則無拒格之患。
其治水之功，果有奇效。
③《本草經疏》：香薷，辛散温通，故能解寒鬱之暑氣，霍亂腹痛，吐下轉筋，多由暑月過食生冷，外邪與內傷相併而作，辛温通氣，則能和中解表，故主之也。
散水腫者，除濕利水之功也。
④《本草匯言》：香薷，和脾治水之藥。
傷暑用之，即消蓄水；霍亂用之，即定煩躁；水腫用之，即行小便。
其辛温利水，有徹上徹下之效；甘温和脾，有拔濁回清之功；所以肺得之則清氣化行而藴熱自下；脾得之則濁氣不幹而水道流行也。
⑤《本經逢源》：香薷，先升後降，故熱服能發散暑邪，冷飲則解熱利小便，治水甚捷。
⑥《幼科要略》：考《本草》香薷辛温發散，能泄宿水，夏熱氣閉無汗，渴飲停水，香薷必佐杏仁，以杏仁苦降泄氣。
又曰，香薷辛温氣升，熱服易吐，佐苦降如杏仁、黃連、黃芩則不吐。
⑦《本草正義》：香薷氣味清冽，質又輕揚，上之能開泄腠理，宣肺氣，達皮毛，以解在表之寒；下之能通達三焦，疏膀胱，利小便，以導在裏之水。
《別錄》主霍亂腹痛吐下者，是夏月形寒飲冷傷其中陽，以致大氣繚亂，上吐下泄，腹痛如絞。
香薷能通陽氣，所以可治，然此特寒霍亂之輕者耳，如果肢厥脈伏，目陷面青，脣舌淡自如紙，則是真寒直中之陰症，非大劑姜、附、連、萸，不能挽救於什一者，亦非香薷輕清所能勝任。
散水腫者，水溢於膚表，本宜發表以開鬼門，且肺氣開泄，清肅之令順其下降之常而小溲自暢，水腫自消。
香薷達表通陽，又能利水，故治腫甚捷，此與麻黃解表亦能消腫之理無二。
《別錄》用一散字，則所以退腫之由，重在散表，不重在利導，其旨更顯。
昔人每謂此物為治暑要藥者，亦指暑月受涼，外寒閉其內熱，有發熱惡寒頭痛等證，則香薷通陽解表，是其專職，而又能導水利濕，更與暑月濕熱鬱蒸，膀胱不利者相合，非謂暑天百病，香薷一物能通治之也。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
藥理作用
揮發油具有廣譜抗菌和殺菌作用，並有直接抑制流感病毒的作用。
1.抗病毒作用：
海州香薷水煎劑1：20 濃度時對病毒ECHO11 株有抑制作用。
2.抑菌作用：
本品揮發油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑菌作用。用平板打孔法測定時，濃度在1：200-1 ：1000的抑菌圈直徑均為9mm。其水煎液對金黃色葡萄球菌也有抑菌作用，用平板打孔法測定，當濃度為1：1．25時抑菌圈的直徑為15mm，濃度為1：1．25-1：0.16時抑菌圈直徑均為9mm。石香薷揮發油對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、傷寒桿菌等有較強抑制作用。
3.對離體腸平滑肌的作用：
香薷揮發油對小鼠、大鼠、豚鼠和家兔的離體迴腸自發性收縮活性皆有較強的直接抑制作用，但對不同種屬的動物的敏感性不同，相比之下，對豚鼠和家兔迴腸的抑制作用較強，半數有效量分別為3.6和7.6μg/ml，而對大鼠和小鼠的作用稍弱，半數有效量為14.2和35.1μg/ml。對豚鼠迴腸因雞蛋清所引起的過敏性收縮和氯化鋇所致的過敏性收縮均有對抗作用。
中藥化學成分
1.江香薷 全草含揮發油0.10%，內含香荊芥酚（carvactol)10.15%，（α-trans-bergamotene)10.90%，β-丁香烯（β-caryophyllene)10。93%，百里香酚（thymol)9.82%，葎草烯（humulene)11.83%，β-甜沒藥烯（β-bisabolene)12.64%，4-松油烯醇（terpinene-4-ol)7.19%，γ-松油烯（γ-ter-pinene)4.35%，對聚傘花素（p-cymene)4.06%，α-水芹烯（α-phellandrene)3.59%，β-蒎烯（β-pinene)3.09%，樟烯（camphene)2.62%，α-蒎烯（α-pinene)2.29%[1，2]。
2.石香薷 全草含揮發油2%，內含香荊芥酚71.64%，對聚傘花素10.10%，對異丙基苯p-isopropylbenzyl alcohol)5.28%，α-松油烯（α-terpinene)1.23%百里香酚1.40%，葎草烯1.36%，β-金合歡烯（β-farnesene)0.25%，檸檬烯（limonene)0.15%[1]。
3.香薷 同屬植物香薷全草含揮發油0.2%-1%，鮮莖葉含揮發油0.26%-0.59%，幹莖葉含0.8%-2%，油中主含香薷酮（elsholtzione)約85%，苯乙酮（acetophenone)約1%[3。4]。還含6-甲基三十三烷（6-methyl-tritria contane)，13-環已基二十六烷（13-cyclohexylhexacosane)，β-谷甾醇（β-sitosterol)，β-谷甾醇-3-β-D-葡萄糖甙（β-sitosterol-3-β-D-glucoside)，棕櫚酸（palmitic acid)，亞油酸（linoleic acid)，亞麻酸（linolenic acid)，熊果酸（urso-lic acid))，5-羥基-6，7-二甲氧基黃酮（5-hydroxy-6,7-dimetho-xyflavone)，5-羥基-7，8-二甲氧基黃酮（5-hydroxy-7,8-dimethoxy-flavone)，5，7-二羥基-4-甲氧基雙氫黃酮（5-hydroxy-7,4-dimethoxyflavanone)，5-羥基-6-甲氧基雙氫黃酮-7-O-α-D-吡喃半乳糖甙（5-hydroxy-6-methoxyflavanone-7-α-D-galactopyranosi-de)，刺槐素-7-O-β-D-葡萄糖（acacetin-7-O-β-D-glucoside)[5]。
出處 《中華本草》
