南方的金銀花茶，運到北方，在乾燥、低温的氣候下，更顯得香氣濃郁。華北、東北、西北三省常飲金銀花茶。四川茶館泡飲金銀花茶最有地方特色，茶具採用一套三件頭（茶碗、茶蓋、茶托），敞口式茶碗，口大便於注水和觀察碗中茶景，反碟式的茶碗蓋，既可掩蓋茶湯香氣，又可用以撥動碗中浮面茶葉、花幹，不使飲入口中。也有人喜飲紅金銀花茶，通常為玫瑰紅茶，其花色花香與紅茶均相近。另一種是烏龍金銀花茶，可用紫砂小茶壺沸水沖泡，小口小口地細品，別有一番滋味。
1、抗病原微生物作用。
對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。
2、抑菌和殺菌作用。
對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鈎端螺旋體均有抑制作用。
3、抗炎解毒作用。
對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用。
4、疏熱散邪作用。
對外感風熱或温病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽乾口燥等有一定作用。
5、涼血止痢作用。
對熱毒痢疾、下痢膿血、濕温阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
6、清熱解毒、疏散風熱的作用。
金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
