【藥用】本品為脣形科植物紫蘇的莖葉。
【性味與歸經】辛、温。入肺、脾經。
【功效】發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒。
【臨牀應用】1.用於感冒風寒
紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
2.用於胸悶、嘔惡等症
紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨牀常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。
3.用於食魚蟹後引起的吐瀉腹痛
紫蘇辛温，能解魚蟹毒，中魚蟹毒後可用單味紫蘇煎服，或配合生薑同用。
【處方用名】紫蘇、紫蘇葉（洗淨，曬乾，切碎用）
【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服。
【按語】紫蘇既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解鬱止嘔，故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的，使用本品，很是適宜；或無表症而有氣滯不暢症狀的，也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中，配半夏、厚朴則解鬱寬胸。
【方劑舉例】香蘇散（《和局方劑》）：香附、紫蘇、陳皮、甘草。治外感風寒、內有氣滯、頭痛無汗、胸膈滿悶、噫氣惡食。
蘇羌達表湯（《通俗傷寒論》）：蘇葉、防風、光杏仁、羌活、白芷、廣橘紅、生薑、茯苓皮。治感冒風寒、發熱惡寒、頭項強痛、骨節煩疼、無汗而喘、胸痞噁心。
【文獻摘錄】《別錄》：「下氣，除寒中。」
《藥性本草》：「以葉生食作羹，殺一切魚肉毒。」
《本草綱目》：「解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺。」
《本草正義》：「紫蘇芳香氣烈....外開皮毛，泄肺氣而通腠理。上則通鼻塞、清頭目，為風寒外感靈藥；中則開胸膈、醒脾胃、宣化痰飲，解鬱結而利氣滯。」
