夏季飲涼牛奶容易引起腸道疾病

夏天，不少人貪圖方便和涼快，喜歡飲涼牛奶，其實是有害的。

因為牛奶中營養成分豐富，所含蛋白質以酪蛋白為主，其次有清蛋白和球蛋白。由於夏季氣温高，牛奶是細菌的良好培養基，煮沸後的牛奶，降温後數小時，細菌就會污染、繁殖，飲用後會引起腸道疾患。

因此，夏季不宜飲冷牛奶，還是熱奶好。熱奶不僅細菌被殺滅了，而且牛奶中的蛋白質發生變性，更有利於人體的消化和吸收。