正常人每天分泌1~1.5升唾液，除了幫助進食和消化，它們還是口腔裏的天然清洗劑，如果唾液分泌減少，很容易引起口臭。正因為這個道理，經常口乾的人應該多喝些桂花茶。不但生津止渴，還能防治口臭。
桂花又名九里香，桂花茶香味清新，醒脾開胃丶疏肝理氣的上等飲品，還常用於緩解咽乾口燥丶口臭牙痛，泡桂花茶也有相似的作用。
由於桂花性味辛温，因此在春季最好用性質偏涼的綠茶或烏龍茶與桂花相配，取幹桂花3克，綠茶或烏龍茶5克，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。
此外，體質虛寒丶經常胃寒的人，可以煮點山楂桂花水喝。12克桂花配6克山查和3克黨蔘，放入500毫升水的小鍋裡煮沸，然後調至最小火煮約20分鐘。將水瀝出，可加少量冰糖，晾涼後當茶頻飲即可。
