雖然目前蒙牛聲稱問題出自飼料,但對於一家自稱以“質量控制”為重要信條、各個環節進行嚴格把關的企業,為什麼問題牛奶在出廠前才被發現?問題牛奶到底有沒有流入市場?這些現在都還沒有確定的答案。
蒙牛集團副總裁兼新聞發言人盧建軍表示,黃麴黴毒素超標是餵養牛的飼料發黴引起的。那麼,工廠收購牛奶時,有沒有進行檢測?如果有這一環節,為什麼沒有檢測出問題?對此,盧建軍接受本報記者採訪時説,“從收奶、奶站到向工廠送奶,我們都是按照國家規定的規程進行檢測的,因為我不是搞檢測工藝的,所以目前並不清楚相關指標。”
四川新希望乳業總裁席剛接受媒體採訪時則表示,黃麴黴毒素M1是“可防、可控、可杜絕”的,檢測手段並不難,成本也不會太高,是企業常規檢測的項目之一。山東省乳品協會一位工作人員介紹,因為乳企收奶時是自行檢測,所以每個企業都有自己的檢測方法和認定體制,個別企業可能就會忽略掉一些項目。
盧建軍表示,質檢總局19日入廠抽檢,此時產品處於生產的過程中,還未出廠。工廠內部同期也做了例行的檢測,發現M1確實超標,就銷燬了。那麼,蒙牛公司為什麼沒有對外公佈?是不是質檢部門不通報,就不再提這件事了?面對記者的提問,盧建軍説,企業生產沒有百分之百的合格品,所以“質檢才有用”。公司檢查出問題後,第一時間控制到內部,是內部過程控制的一個行為。
盧建軍説,基於此,蒙牛方面並未提前向社會公佈此事,而是等到24日質檢總局在其官網發佈公告後,才進行了説明。盧建軍還表示,不想因為質檢總局報告,造成消費者恐慌,而現在選擇對問題進行説明,是想“讓大家客觀去認識這個事”。
盧建軍反覆強調,問題牛奶沒有流入市場。那蒙牛怎麼能確定之前生產、上市的牛奶都沒有這方面的問題呢?“這個廠已經銷燬了這個批次的產品,其他批次產品,只有通過檢測,達到標準要求才會上市。”盧建軍説,“一切都在規範的操作過程中。”
而國家質檢總局食品司相關負責人接受媒體採訪時表示,這次有問題的牛奶已經全部銷燬,但其他一些沒有檢查出問題的牛奶,並不代表就完全沒有問題了。換言之,並不保證問題牛奶未流入市場。
有業內人士質疑蒙牛這些年在全國各地擴張,導致奶源緊張,以至“不得不降低標準收購”。對此,盧建軍的回覆很乾脆:不可能,因為大企業“付不起不守約成本的代價”。
